- 2009年10月 1日 12:22
今日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。
娘は前期期末テストで午前で学校を終え、家でお弁当を食べます。
中学、高校と部活をしている子ほど大変なことはありません。
夜も遅いし、土日もありません。
家の娘だけではなく、そういう子はサラリーマンの比ではなく頑張っている感じがします。
コシヒカリのご飯の上にフリカケと紅ショウガです。
ご飯の間にもフリカケです。
おかずは卵焼き、ウインナー、チクワとシラタキとゴボウの炒め物、焼き魚、ハンバーグ、キューリ入りのチクワです。
昨夜の夕食はサンマです。
コシヒカリのご飯とワカメとお豆腐のお味噌汁です。
おかずは、サンマと大根おろし、チクワとシラタキとゴボウの炒め物、サラダです。
デザートにブドウと月見まんじゅうでした。
新潟のコシヒカリは美味しいです。
このように見事に「はさがけ」にして、天日干しされます。
はさの柱になる部分は樹木です。
田植えの時期から、実りの秋まで緑の葉が田圃に入る塵を防いでくれます。
自然と共生共存して暮らす知恵です。
新潟の先人から代々続く農家さんの伝統が生かされています。
今では合理化を追求するあまりに、稲刈りと乾燥の機械化で、ほとんど姿を消しています。
貴重なはさ掛けの新潟産コシヒカリ米は、機械による強制的な乾燥とは違って、自然な天日干し乾燥です。
だから、新潟産コシヒカリの味は、全てを手作りで作っていた頃と同じように最高の出来上がりです。
だから、美味しい新潟産コシヒカリがお届けできるのです。
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