2008年10月 Archive

昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリのご飯で、海苔の上にエリンギの五人家族です。

コシヒカリのご飯の中には、オカカが入っています。

おかずは、カニシューマイ、魚の蒲焼き、ウインナー、ホウレン草とコーンの炒め物、卵焼きです。

デザートは、またまたミカンです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と、エリンギとお豆腐、お餅、野菜の鍋、魚のかば焼きとブロッコリーです。

デザートは洋梨です。最高の大好物です。

「コシヒカリの新米ご飯を食べて、洋ナシを食べる」、まさに幸せです。

新潟の秋って、本当に素晴らしいく、いい季節です。

天蓋米コシヒカリは写真のような山間地の棚田で収穫されます。

左の写真は下の方から上に向かって写しました。青空が透き通って見えます。

この棚田に注がれる水は夏でも冷ややかで、さらに澄んだ清水なので、飲むこともできます。

右の写真は上から下に向かって写しました。山の奥深い地だということが分かると思います。

この秘境ともとも言えるような山間地の棚田で天蓋米コシヒカリは育ち、秋には収穫されます。

このような場所で育つコシヒカリなので、稲刈りの時期が平場の田んぼよりも一か月ほど遅くなるのです。

天蓋米コシヒカリは、そのような理由で、熟成された旨みが凝縮されるのです。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリのご飯で、娘の大好きな生ハムとキューリ、チーズ、ショウガでカエルです。

コシヒカリのご飯の中には、娘の大好きな鮭フレークが入っています。

実は、私はチーズが苦手です。

おかずは、カニシューマイ、かまぼこ、ウズラの卵煮、ブロッコリー、焼き肉、お魚、カニカマです。

生ハムは、電子レンジで温めると、焼いたハムに変わるのがオモシロいです。

デザートは、三日間続けてミカンです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とトン汁、ブリのカマ、野菜、くめ納豆、ショウガです。

私は茨城県日立市に住んでいた時代があるので、”くめ納豆”が懐かしかったです。

茨城県の納豆が引き立つのも、新潟県のコシヒカリのご飯の存在があるからでしょう。

何杯でも「お代り」ができそうですが、20代前半の時のように、どんなに食べても体重が50キロを超えなかった年齢ではなくなったので、お代りは控えています。

それにしても、お米の成長は早いです。

春先に田植えした稲が秋にはご覧の通り、朝露の中の朝日や、夕陽を受けると黄金色に輝きます。

夏から初秋にかけて活動するバッタ（写真の中央やや右寄り）も、コシヒカリの稲に付いた露を飲んでいます。

清流の清い水を含んで育つコシヒカリ、そのコシヒカリに付いた露を飲むバッタは、グルメかもしれません。

農薬を避けるバッタやホタルのような昆虫も、美味しい水や、美味しいコシヒカリが分かるのです。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリのご飯で、紅ショウガ、ウインナーとブロッコリーでパイナップルらしいです。

コシヒカリのご飯の中には海苔の佃煮が入っていて、ウインナーの下には、ご飯が脂っぽくならないように、海苔が敷いてあります。

おかずは、ゆで卵、ブロッコリー、紅鮭、春巻、ハム、カマボコ、ゴボウのサラダです。

ふりかけも付いていました。

個人的には、やっぱりノリタマが好きですが、用意されたふりかけは置いて来て、今日はワサビふりかけにしました。

デザートは、昨日と同じようにミカンです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とマーボー豆腐、キャベツとジャガイモとウインナーのコンソメスープで、キューリの浅漬け、アジの開きです。

マーボー豆腐とアジの開きが美味しかったです。

おかずが美味しく感じるのは、コシヒカリのご飯のおかげです。

ご飯の量が少し足りないと思った時は、小さなお皿でコシヒカリのご飯にふりかけで食べることもあります。

JAさんや問屋さんにお米を出している農家さんは、美味しさよりも量を重視します。

だから、単位面積あたりの田んぼで、収穫できるお米の量を最大限にするのです。

JAさんも問屋さんも味覚を重視すると言う話は聞いたことがありません。

ところが、美味しいコシヒカリは、水が清く流れるように、稲と稲の間に日光が入り込むように、収穫量を減らすのです。

だから、美味しいコシヒカリは、少し高めの金額になりますが、間違いなく美味しくなる理由があるのです。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリのご飯で、オカカの上に海苔、カマボコです。

おかずは、焼き魚とタラコスパゲッティ、ウインナー、ゴボウサラダ、ブロッコリー、ソーセージ入りの卵焼きです。

デザートは、これからの季節に欠かせないミカンです。

昨夜の夕食は回転寿司のお持ち帰り、野菜とウインナーの炒め物です。

高校生はここにプラスして焼き肉ですが、私は夕食時のお肉は控えています。

お味噌汁はナメコと大根のお味噌汁で、これも大好物です。

村上の回転寿しはコシヒカリだと思います。

高校生の娘の16歳の誕生日でした。

高校生が自分で選んだ小さなチョコレートケーキです。

16本のローソクの灯は、娘の一息で吹き消されました。

部屋の灯りは点けたままですが、ローソクの灯が明るいので、携帯電話のカメラでは、いい感じに写りました。

今日まで気づきませんでした。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当ではありません。

お休みの日ですが、高校生は部活の練習試合です。

ご飯はコシヒカリのご飯と、昨日に引き続き、インスタントの松茸のお吸い物です。

おかずは、塩引鮭とモヤシとソーセージの炒め物、スクランブルエッグ、納豆です。

コシヒカリのご飯は、納豆も美味しいです。

オカメ納豆のように、粒の小さな納豆がコシヒカリには合います。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と、お餅の入った鍋です。

お餅は、先日頂戴いた美味しいお餅です。

おかずは、アジの開き、シシャモ、塩引鮭など、お魚がいっぱいです。

ニラと卵のお味噌汁も好きな具材です。

とにかく、コシヒカリのご飯があれば、全てのおかずが美味しくなります。

豊かな気持ちになれる食生活の中心には、常に美味しいご飯、コシヒカリがあります。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当ではありません。

お休みの日ですが、高校生は学園祭です。

クラスでプラネタリウムをしたそうです。

ご飯はコシヒカリの焼き味噌お結びで、インスタントの松茸のお吸い物（焼きそばにも合います）で戴きます。

おかずは、塩引鮭、サラダの上に目玉焼きです。

コシヒカリのご飯は、焼きお結びにしても、とても美味しいです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と、キツネ（お揚げ）のお鍋、塩引鮭のカマの部分、お肉をキャベツで巻いたモノ、ショウガのお漬け物です。

コシヒカリのご飯は本当に美味しいです。

村上は、美味しいお米の「岩船産コシヒカリ」が収穫されます。

それだけではありません。

お魚も美味しいのです。

粟島、佐渡島があるので、海水の流れや、海底の地形や生息する生物が豊富なのだと思います。

塩引鮭だけではなく、一年を通して美味しい海産物も食することができます。

でも、美味しいコシヒカリのご飯が、お魚を引き立ててくれるような気がします。

海の幸と山の幸、そして、田んぼの幸のコシヒカリに感謝です。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリの海苔巻で、キティちゃんが両端に、中はキューリと鮭フレークの海苔巻です。

おかずは、塩引鮭、サラダ、ヒジキ、タコとカニのウインナー、煮卵です。

コシヒカリのご飯は、海苔巻でも美味しいです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とナメコと卵のお味噌汁、豆腐のお鍋、一夜干しのカレイ、餃子、サラダ、ヒジキです。

お鍋なのに、お味噌汁が付くのが、我が家らしくて、なんとも言えません。

久しぶりに、家のコシヒカリのご飯を食べると、「美味しいね」と、言葉が出てしまいます。

家のコシヒカリのご飯を食べると、とても幸せな気持ちになります。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当ではありません。

所用で東京に出張中です。

少し高級感のある和食屋さんで食事です。

料理は美味しかったです。

でも、お酒が飲めない体質の私は、お酒の肴のような料理よりも、コシヒカリのご飯が楽しみなのです。

二時間の宴席で、ビールだとコップに2センチくらいの量しか飲めません。

それを超えると、翌日は間違いなく二日酔いの症状が出ます。

遠く離れて一人暮らしをしている大学生の息子にも、新潟のコシヒカリを送っています。

大学生の息子は高校の三年間も、親元を遠く離れて、寮生活をしていました。

寮の食事は美味しくなかったそうです。

一人暮らしの今は、送ったコシヒカリを自分で炊いてご飯を食べています。

食事の半分はバイト先で賄いの食事を戴いて、半分は自分で作っています。

彼は、「バイト先のご飯は無農薬のこだわったお米らしいけど、家から届くコシヒカリのお米は本当に美味しいよ」と言います。

寮生活を三年間していたので、違いが分かるようになったのかもしれません。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当ではありません。

所用で東京に出張です。

少し高級感のある和食屋さんで食事です。

お魚を始め、料理はとても美味しかったです。

でも、コシヒカリのご飯は新潟のコシヒカリ、しかも厳選された農家さんが育てるコシヒカリが美味しいです。

新潟を離れると、新潟のコシヒカリが食べたくなります。

今の私は、新潟以外の土地では生活できないかもしれません。

そのくらい、新潟のコシヒカリに愛着が芽生えています。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と、お豆腐のお味噌汁、お豆腐のお鍋、山芋、漬物のナス、一夜干しのカレイです。

カレイは、頂戴した寺泊の美味しいカレイです。

カレイも美味しかったですが、主食が美味しいのは、何よりも幸せを感じます。

三年前に、農家さんから五頭笹神米コシヒカリを分けて戴いてから、お米に対する意識が変わりました。

今は食生活が豊かになったような気がしています。

この美味しいコシヒカリのご飯は、一膳分が約70円位になのです。

美味しいコシヒカリのご飯だと、おかずが少なくても豊かな食事ができます。

この美味しさと安心さで、この価格ですから、倹約するのは、ご飯以外だと思います。

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昨日のお昼ご飯は、高校生の娘と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、海苔の上に焼き肉で焼き肉弁当です。

海苔が入っているので、コシヒカリのご飯が脂っぽくなりません。

おかずは、鮭の焼き漬け、ソーセージ、マカロニサラダ、キューリ入りのチクワ、卵焼き、カマボコ、ウズラの卵です。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯にナメコのお味噌汁、一夜干しのイカ焼き、エリンギとホウレン草の煮物、サラダ、アジの干物です。

アジは寺泊のアジで、美味しい戴き物です。

デザートは昨日に引き続き、巨大な梨でした。

コシヒカリのご飯は、海の幸にも山の幸にも抜群の愛称です。

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昨日のお昼ご飯は、高校生と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、薄い卵焼き、ハム、ニンジン、チーズ、海苔でウサギです。

コシヒカリのご飯の間には、鮭フレークが入っています。

おかずは、鮭の焼き漬け、ウインナー、お肉、ウズラの卵とハンペンとさつま揚げの煮物、野菜とチクワの和え物です。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯にカレー、ゆで卵とほうれん草の煮物、ごぼうサラダ、ショウガです。

デザートは巨大な梨でした。

見た目の大きさにも驚きましたが、量も多くて普通サイズの4倍くらいはありそうです。

でも、甘く瑞々しくて美味しかったです。

コシヒカリは本当においしいです。

カレーにもコシヒカリは美味しいです。

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昨日のお昼ご飯は、日曜日だったので、お弁当ではありません。

ご飯はコシヒカリの焼きお結びと焼きそばで、卵スープ、鮭の味噌漬け、鶏の唐揚げです。

焼きそばは、焼き肉用の塩だれで食べると美味しいです。

コシヒカリのご飯は、焼きお結び（お味噌をつけた剣山焼）でも美味しいです。

焼きお結びは、オーブンで焼きます。

焼いている時に、お味噌の香りが漂います。

コシヒカリの焼きお結びは、本当に美味しいです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と、お豆腐のお味噌汁、塩引鮭、サラダ、ウズラの卵とさつま揚げの煮物、デザートに柿です。

コシヒカリは本当においしいです。

村上市民にとっては、塩引鮭にコシヒカリのご飯は最高の組み合わせです。

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昨日のお昼ご飯は、土曜日だったので、お弁当ではありません。

ご飯はコシヒカリで、鮭のアラのお味噌汁、塩引鮭、油揚げと野菜の煮物です。

鮭のアラ汁と塩引鮭は、ここ村上市の郷土料理です。

コシヒカリのご飯は、お味噌汁とおかずが引き立ちます。

主食のコシヒカリが美味しくなければ、食事が美味しくいただけません。

天蓋のコシヒカリは、農地が狭く急峻な地形の棚田で育ちます。

そこは、生活排水が全く混ざらない清流、天蓋山の反対側は吉祥清水と呼ばれる名水が湧き出るような山深い地域です。

天蓋のコシヒカリが育つ棚田には、名水の吉祥清水と同じ成分、若しくは限りなく近い成分の清流が流れていると思われますが、吉祥清水のように国道に近い場所に位置している訳ではなく、観光客も足を踏み入れられないような場所に棚田があるので、この清流が取り上げられることがないだけなのです。

だから、このコシヒカリのご飯は、本当に美味しいのです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とナメコとネギのお味噌汁、塩引鮭、野菜とお豆腐の鍋です。

コシヒカリは本当においしいです。

五頭笹神のコシヒカリは、五頭山の麓で育ちます。

五頭山は弘法大師によって開山され、以来長きにわたって人々の信仰を集めてきた山です。

五頭連峰のほぼ中央に位置し、五つの峰を持つことから、その名が付きました。

五頭笹神のコシヒカリが美味しい理由は、弘法大師の祈りもあるのかもしれません。

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昨日のお昼ご飯は、高校生と同じお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、卵焼きと海苔で市松模様です。

私が以前使っていた携帯電話のインフォバー（白黒）を思い出しました。

コシヒカリのご飯の間には、オカカが入っています。

おかずは、ブロッコリー、ウズラの卵（ゴマで顔になっています）とさつま揚げの煮物、鮭の味噌漬け、ハム巻き、カレー味のトンカツ、たこ焼きです。

コシヒカリのご飯は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とワカメのお味噌汁、サラダ、煮魚（これが美味しい！）、エリンギの卵とじ、味噌漬け、納豆です。

この煮魚とコシヒカリは非常に素晴らしい組み合わせです。

新米コシヒカリは納豆も美味しく感じます。

コシヒカリのご飯には、この小さめサイズの納豆が合います！

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昨日のお昼ご飯は、高校生と同じお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、お肉とブロッコリー、チクワ、卵焼きで、ツリーかも？

コシヒカリのご飯の間には、珍しく何も入っていません。

おかずは、餃子、ウインナー、お肉、カニカマ、マカロニサラダ、鮭の味噌漬け、ブロッコリー、卵焼きです。

コシヒカリのご飯は、お弁当でも美味しいです！

冷えても美味しいのですが、会社の電子レンジで温めなおすとさらに美味しいです。

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とタラ鍋、サラダ、ショウガ（間接痛に効くらしいです）、擦ったリンゴ（お塩を入れると色が変わるのを防止できます）です。

タラ鍋は美味しいです。

これから、夕食は鍋が多くなる季節です。

コシヒカリのご飯は、やっぱり美味しいです。

お米屋さんで表示してあるコシヒカリは50%入っていれば、コシヒカリと言えるそうです。

悪い言い方をすれば、安いお米を入れている可能性があります。

でも、このコシヒカリは農家さんの産地直送です。

混ざっているものが全くない、純度100%のコシヒカリだから、美味しいに決まっています。

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昨日のお昼ご飯は、高校生と同じお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、海苔の上に卵焼きとブロッコリーとゴマで花びらです。

コシヒカリのご飯の間にはノリタマが入っています。

おかずは、ゆで卵、カマボコ、ウインナー、塩引鮭、春雨と野菜の炒め物、カレー味のトンカツです。

コシヒカリのご飯は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とナメコのお味噌汁、塩引鮭、シイタケとエノキの煮物、タラの子と糸こんにゃくの煮物（郷土料理です）、ケンタッキーフライドチキンです。

最近は、健康のために夕食時に脂っこいのを避けるようにしています。

だから、夕食時にお肉がなくなりました。

コシヒカリのご飯は、日本料理の主役であり、一番美味しいです。

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昨日のお昼ご飯は、高校生と同じお弁当です。

三連休と、連休前は病院に通院だったので、５日ぶりのお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、生ハム（高校生が大好き）の上に海苔と人参でハロウィンです。

コシヒカリのご飯の間には鮭フレークが入っています。

おかずは、卵焼き、カマボコ、カニとタコのウインナー、ヒジキ、マカロニサラダ、塩引鮭です。

コシヒカリのご飯は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯と麩とワカメのお味噌汁、塩引鮭、サラダ、ヒジキです。

コシヒカリのご飯は、炊き立てが一番美味しいです。

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昨日のお昼ご飯は、お弁当ではありません。

三連休の最終日、お休みなので家で食べました。

ご飯はコシヒカリで、トン汁のお味噌汁です。

おかずは、鶏の唐揚げ、生野菜、エリンギ、キューリの浅漬けです。

トン汁とコシヒカリの愛称は抜群です。

それにしても、この時期の新米コシヒカリのご飯は美味しいです！

昨夜の夕食はコシヒカリのご飯とキノコのお味噌汁、お豆腐、ホウレン草、塩引鮭です。

新米の時期は、おかずがいらないくらい、コシヒカリのご飯だけで食事ができます。

「コシヒカリのご飯のおかずにコシヒカリ」と言う知人もいます！

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昨日のお昼ご飯は、お弁当ではありません。

お休みなので家で食べました。

ご飯はコシヒカリで、ナメコのお味噌汁です。

おかずは、塩引鮭、目玉焼き、ハンバーグ、湯がいたキャベツ、納豆です。

湯がいたキャベツは、一人暮らしで極貧時代の頃のおかずの定番でした。

それにしても、コシヒカリのご飯は美味しいです！

極貧時代は、実家から送っていただいたお米が、何よりも嬉しかったです。

炊飯器のご飯は、端の部分を内側に乗せるようにして保温すると、炊きたての美味しさが長続きします。

汚染米や事故米など、食が信用できない時代は嫌ですね！

美味しい食には、美味しい理由があるのです。

美味しさにこだわるので、一年中手間が掛っているのです。

多少、高くなってしまうのは仕方ないのです…

それから、内祝い用にコシヒカリをご購入くださる方々が増えてきています。

お米袋に印刷されているタイプより、カードタイプだから喜ばれます！

（袋は捨てられてしまいますがカードは取っておけます。大切な赤ちゃんだから、それは嫌だったのです）

これも、手間のかかる作業だけど、喜んでくださるお顔を思い浮かべながら、頑張って続けます！

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昨日のお昼ご飯は、お弁当ではありません。

お休みなので家で食べました。

ご飯は小さめのコシヒカリの焼きお結びが3個です。

おかずは、ニラと卵のお味噌汁、塩引鮭、オムレツ、ハム、サラダ、頂いた川蟹です。

川蟹は驚くほど、腕の毛が剛毛です。

コシヒカリは焼きお結びでも美味しいです！

昨夜の夕食は、コシヒカリのご飯、お豆腐のお鍋、塩引鮭、スリオロシのリンゴです。

スリオロシのリンゴは、私が病気だからだそうです…

本当は元気です！

コシヒカリの新米は、鍋にも合うし、やっぱり美味しいです！

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昨日のお昼ご飯は、お弁当ではありません。

釜飯屋さんで五目釜飯です。

病院の帰りに立ち寄りました。

この釜飯も岩船産のコシヒカリを使っているそうです。

お焦げが美味しかったです。

電気炊飯器はコシヒカリが美味しく炊けるように作ってあるそうです。

過去に、家電も作っている大手電機メーカーに勤務していた私が言うのだから間違いありません。

昨夜の夕食は、コシヒカリのご飯、お魚のツミレとタラのお鍋です。

コシヒカリの新米は、鍋にも合うし、やっぱり美味しいです！

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昨日のお昼ご飯は、高校生と一緒のお弁当です。

高校生は新潟大学に学校見学です。

ご飯はコシヒカリで、生ハムとノリタマ、ニンジン、キューリで魚です。

おかずは、サラダ、さつま揚げとタケノコの煮物、タコのウインナー、チクワ巻き、小さなオムレツです。

コシヒカリの新米は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食は、コシヒカリのご飯、コシヒカリのご飯、タケノコとワカメのお味噌汁、塩引鮭、オムレツ、海藻とショウガのサラダ、タケノコとさつま揚げの煮物です。

コシヒカリの新米は、やっぱり美味しいです！

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昨日のお昼ご飯は、高校生と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、海苔の上にカマボコとニンジンで”ドコモダケ”です。

ご飯の中には”ノリタマ”が入っています。

おかずは、ハム、タコとイカのウインナー、カマボコ、卵焼き、ブロッコリー、山芋を巻いたお肉です。

コシヒカリの新米は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食は、コシヒカリのご飯、大根のお味噌汁、焼き肉、アジの開きです。

デザートは今秋初めての洋梨です。

洋梨が大好きです。

コシヒカリの新米は、やっぱり美味しいです！

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昨日のお昼ご飯は、高校生と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、生ハム、コーン、ブロッコリー、キューリでお花です。

ご飯の中には”鮭フレーク”が入っています。

おかずは、ゆで卵、ブロッコリー、ハンバーグ、塩引鮭、マカロニサラダです。

コシヒカリの新米は、お弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食は、コシヒカリの栗ご飯、ワカメとタケノコのお味噌汁、ソーセージ野菜炒め、新物の塩引鮭です。

デザートは今秋初めての柿です。

果物も大好きです。

コシヒカリの新米は、やっぱり美味しいです！

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昨日のお昼ご飯は、高校生と一緒のお弁当です。

ご飯はコシヒカリで、海苔とハムとカニカマで雨傘です。

ご飯の間に、サケフレークが入っています。

おかずは、卵焼き、ブロッコリー、塩引鮭、トンカツ、タケノコとチクワの煮物です。

コシヒカリの新米はお弁当でも美味しいです！

昨夜の夕食は、コシヒカリのご飯と甘エビのお味噌汁です。

トンカツとマカロニサラダ、煮物もあります。

コシヒカリの新米は、やっぱり美味しいです！

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