厳選 新潟産コシヒカリ > 新潟コシヒカリ 天蓋米

新潟コシヒカリ 天蓋米

最高級新潟産コシヒカリ　天蓋米

天然水が作り出す幻の棚田米

天蓋米　栽培地図新潟県の最北部に位置する岩船地域は、朝日連峰から流れる豊富な水資源を利用し、昔から米作りが盛んな地域であり、その品質は県内外でも高く評価されております。高根天蓋（たかねてんがい）、東又地区の山間部は、夏場であっても日暮れは早く、西日が当たらないことで夜の気温が低くなり、寒暖の差がしっかり生まれます。この寒暖の差が農作物の旨みを作り出していきます。新潟で「魚沼」「岩船」「佐渡」と特定名称を名乗れる新潟産コシヒカリは、地域の地形がこうした寒暖の差を作り出しているのです。

今回ご紹介するのは、高根天蓋（たかねてんがい）東又地区のコシヒカリで、段々に重なる棚田で生産した最高級の岩船産コシヒカリです。


天空の棚田米−天然水１００％で育った最高級米−

天空の棚田米新潟コシヒカリ天蓋米は、村上市朝日地区（旧朝日村）の山奥の棚田で栽培しています。この棚田より上には民家がありません。人が生活していません。集落は棚田よりはるか下界に位置しています。ですから、棚田に引き込んでいる水は、生活排水など一切混じることはなく、100%の天然水が注がれています。100%天然水で育てた「新潟コシヒカリ天蓋米」は、安心してお召し上がりいただける新潟産コシヒカリ100%の最高級米です。

天然水100%で育ったコシヒカリまた、棚田の山間部の地形は夏の暑い西日を遮り、結実後のコシヒカリに旨味成分を蓄積させる作用をもたらしています。このように、寒暖の差と清冽な水によりとても美味しいお米ができます。小粒なお米ですが、炊き立てはもちろん、冷めても美味しくいただけます。（おにぎりにして確かめてください）農薬・肥料を3割減らして作るため、代掻きで耕す土の層は、通常10cm程度ですが、今年は20cmにしました。より安心で安全な岩船産コシヒカリをお召し上がりいただきたい思います。


減農薬で安心の米作り新潟県内のコシヒカリの収穫の多くは９月に刈入れしますが、この岩船産コシヒカリ天蓋米は山間地で熟成に時間がかかるため、10月になってから刈入れとなります。新米をお届けできるのは、10月下旬頃になります。本当に美味しい新潟産コシヒカリですから、どうかお待ちくださいませ。


知名度が低いのは市場に出荷していなかったから

幻の最高級米

新潟産コシヒカリ天蓋米は、岩船地域では幻の最高級米と言われています。それは地元でも中々手に入らないコシヒカリだから。後継者不足は全国的な問題ですが、こちらでも同様です。しかし、本当に美味しい新潟岩船産コシヒカリが収穫できる棚田です。この先祖伝来の棚田を守るために農業生産法人を立ち上げました。そして、新潟産コシヒカリ天蓋米を、全国の方に味わっていただけるよう、ホームページからご注文をお受けできるように準備をいたしました。

岩船産コシヒカリ天蓋米は、刈入れ後天日に干し、脱穀後、低温冷蔵庫に玄米で貯蔵し品質保持に努めています。


ギャラリー

平成22年、天蓋米の稲刈りの様子です。（10月2日撮影）
平場の田んぼは天候の影響で稲が倒伏し、品質があまり良くないものも少なくありませんが、天蓋の稲穂は、昨年の秋から取り組んだ土壌改良（有機肥料への切り替え）や収量を採らない植え方などの努力で、稲穂は倒伏することも無く黄金色に輝いていました。ぜひご賞味ください！

ギャラリー#1 ギャラリー#2
ギャラリー#3 ギャラリー#4
ギャラリー#5 ギャラリー#6


新潟産コシヒカリ大好評販売中！
ご注文
新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】白米（精米）・5kg 新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】玄米・5kg 新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】白米（精米）・10kg
新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 白米（精米）・5kg
4,800円 (送料無料)		 新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 玄米・5kg
4,300円 (送料無料)		 新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 白米（精米）・10kg
9,100円 (送料無料)
新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】玄米・10kg 新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】白米（精米）・30kg 新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】玄米・30kg
新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 玄米・10kg
8,100円 (送料無料)		 新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 白米（精米）・30kg
24,800円 (送料無料)		 新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 玄米・30kg
19,800円 (送料無料)
新潟コシヒカリ 棚田米【天蓋米】お試し米・1kg
新潟コシヒカリ 棚田米
【天蓋米】 お試し米・1kg
880円 (メール便送料無料)

美味しいお米へのこだわり

最高級岩船産コシヒカリ

クリーン白米


お買い物について

お買い物について