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新潟産コシヒカリ岩船産コシヒカリとは

今まで市場に供給されていなかった「岩船産コシヒカリの最高級品」をお届けいたします。

米どころ新潟には、「魚沼産コシヒカリ」「岩船産コシヒカリ」「佐渡産コシヒカリ」と3つの特定名称が名乗れる生産地域があり、今回ご紹介するのは地元の「岩船産こしひかり」です。

新潟県の最北部に位置する岩船地域は、朝日連峰から流れる豊富な水資源を利用し、昔から米作りが盛んな地域であり、その品質は県内外でも高く評価されております。特に山間部は、夏場であっても日暮れは早く、西日が当たらないことで夜の気温が低くなり、寒暖の差がしっかり生まれます。この寒暖の差が農作物の旨みを作り出していきます。「魚沼」「岩船」「佐渡」と特定名称を名乗れるコシヒカリは、地域の地形がこうした寒暖の差を作り出しているのです。

現在市場に出荷されている岩船産コシヒカリの多くは農協へ出荷され、山間部のお米と平場のお米が交じり合い、生産者の顔が見えないお米になってしまっているのが現状です。

本物の「美味しいお米を食べていただきたい」そんな思いから今回数量限定で厳選した岩船産コシヒカリの販売を致します。ぜひご賞味ください。

	新潟産コシヒカリ鵜渡路米は、鵜渡路（うのとろ）の高根川流域で生産しています。新潟産コシヒカリ「鵜渡路米」は米作りのプロが認める極上のコシヒカリです。新潟コシヒカリ鵜渡路米は県の「特別栽培農産物」の認証を受けています。稲に化学合成農薬等は可能な限り使用せず、より安全で安心なコシヒカリを目指しています。また、通常のコシヒカリに比べて、単位あたりの生産量を2割落としています。これにより、稲がより多くの光と栄養分を受けることができ、美味しいお米が出来ます。
	清流荒川米が作られているのは一度も土壌整備が入らない、土が本来持つ力を発揮できる場所です。本当の意味での、自然の力が生み出す美味しいお米です。BL米ではなく、従来の方法で栽培されたコシヒカリ。関川の水と空気と、そして土をぜひ感じてください。荒川は河川水質調査ランキングで平成15年から平成17年まで３年連続1位に輝いた美しい川で、平成２０年には環境省が選定する「平成の名水百選」にも選ばれました。荒川はもちろん水質や水量が優れているのに加え、地域としても活発に保全活動が行われています。豊かな土壌と美しい水が生み出す傑作、ぜひご賞味ください。
	新潟産コシヒカリ天蓋米は、山奥の棚田で栽培しています。この棚田より上には民家がなく、人が生活していません。ですから、棚田に引き込んでいる水は、生活排水など一切混じることはなく、100%の天然水が注がれています。100%天然水で育てた「新潟コシヒカリ天蓋米」は、安心してお召し上がりいただけるコシヒカリ100%の最高級米です。新潟コシヒカリ天蓋米は、地元でも中々手に入らないことから、幻の最高級米と言われています。新潟コシヒカリ天蓋米を、全国の方に味わっていただけるよう、ホームページからご注文をお受けできるように準備をいたしました。